En mi visita a Bogotá, probé el Skyr por primera vez. Resulta que este alimento lo pude encontrar en Jumbo de la 170 con la marca Dejamu, fabricado en un municipio cercano a la capital del paÃs, y siguiendo la receta islandesa.
En dÃas posteriores a la visita y de regreso a mi casa en Ibagué pude sentir cómo se saborea el Skyr, teniendo en cuenta la textura no es como lo que vi en varios videos sobre este alimento tradicional de Islandia, pero lo vale.
Recuerda que puedes encontrar estas marcas de Skyr producido en Colombia actualmente en el mercado: RÃkur, y Dejamu propiamente dicha.